Η δράση απευθύνεται σε κτηνοτρόφους, που ασκούν εκτατικής μορφής κτηνοτροφική δραστηριότητα ( όχι εντατική σταβλισμένη).

Μέσω της δράσης αυτής εξασφαλίζονται οι συνθήκες διαβίωσης των ζώων, η διατροφή τους με βιολογικές ζωοτροφές και η υγιεινή τους και τα προϊόντα που προκύπτουν διακρίνονται για την υψηλή διατροφική τους αξία και ποιότητα.

Η διαδικασία πιστοποίησης και παραγωγής διέπεται από κοινοτικούς κανονισμούς και εθνικές διατάξεις και η παρακολούθηση γίνεται από Οργανισμό πιστοποίησης και πιστοποιημένους Γεωργικούς Συμβούλους.

Παράλληλα μπορεί να γίνει ένταξη σε πρόγραμμα επιδότησης, έτσι ώστε ο κτηνοτρόφος να λαμβάνει ετήσια επιδότηση που ποικίλει με το είδος των ζώων και την έκταση των βοσκότοπων του.