Αποτελούν το σημαντικότερο εργαλείο δημιουργίας και ανάπτυξης για μια γεωργική εκμετάλλευση. Βασικός στόχος είναι, μέσω του προγράμματος και της εκπόνησης ενός επιχειρηματικού πλάνου να υλοποιηθούν επενδύσεις  που εκσυγχρονίσουν και θα αναβαθμίσουν την ανταγωνιστικότητα της εκμετάλλευσης.